そば打ち風景  

そばの実

 我が家のそば畑です
そばの花、もうじき実をつけます

そば打ち

 予約頂いた方のそばを打ちます
 昔どおりの手打ちです

切り

 太さもそばの味のうちです
我が家に伝えられた太さ
に切りそろえます

茹で

そば茹では、伝えられて来た経験が総てです
貴方のそばが出来ました
 秘伝のそばつゆと一緒に
 
どうぞ召し上がれ
.
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